Çiçek Tatlısı
Hamurunun kıvamı, şerbetinin baymayan ölçüsü ve görüntüsü ile evinizin aranan tatlıları arasına girmeye aday en lezzetli şerbetli tatlı tariflerimizden.
Çiçek Tatlısı İçin
Hamur Malzemeleri
- 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 2 tane orta boy yumurta
- 2 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 klasik çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-4,5 su bardağı un
Şerbeti İçin
- 4 ,5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon suyu
Üzeri İçin
- 1 tane yumurta sarısı
- Fıstık (arzuya göre değişebilir)
Çiçek Tatlısı
Çiçek Tatlısı Tarifi
Şerbetli çiçek tatlısını hazırlarken ilk olarak şerbetinden başlayalım. 4 ,5 su bardağı su ve 4 su bardağı toz şekeri uygun bir tencerede kaynatalım. Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyunu içine damlatıp karıştıralım ve soğuması için kenara alalım. Çiçek tatlısı hamuru için hamur malzemelerinin hepsini derin bir kapta karıştırıp iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru yarım cm. olacak şekilde açalım ve çiçek şeklinde kalıpla (eğer kalıbınız yoksa çay bardağının ağzı ile) yuvarlaklar çıkaralım. Çıkan şekilleri yağlı kağıt serili veya yağlanmış tepsiye dizelim. Kalan hamurdan yine aynı şekillerden çıkaralım ve ortalarını pet şişe kapağı ile keserek alalım. Alttaki yuvarlak hamurlara yumurtanın akını sürerek diğer çıkan şekilleri üzerilerine kapatalım. En üste yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirelim. Pişen çiçek tatlısının üzerine fırından çıktıktan birkaç dakika sonra oda sıcaklığındaki şerbeti gezdirelim. Şerbetini çektikten sonra servis tabağına alarak ortalarını fıstıkla süsleyerek sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
