Patatesli Çıtır Börek
Bu börek başka türlü bir börek. Yapılışı, tarifi ve tadı diğerlerinden farklı. Çıtırlığına doyamaz, yedikçe yersiniz. Lezzet garantili, mutlaka deneyin.
Patatesli Çıtır Börek Malzemeleri (8 kişilik)
6 tane orta boy adet patates
1 paket baklavalık yufka
150-200 gram tereyağ
2 tane kuru soğan
pu lbiber
karabiber
tuz
Patatesi Kavurmak İçin
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin
soğuk su
PATATESLİ ÇITIR BÖREK YAPILIŞI
Patatesli çıtır börek yapmak için patatesleri haşlayın, soyun ve çatalla ezin. Soğanı rendeleyin. Ezdiğiniz patatesleri ve soğanı yanmaz bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile çok az kavurun. Üzerine baharat ve tuzunu ilave edin karıştırın. İç malzeme soğurken baklavalık yufkaları 5’er kat olacak şekilde aralarını yağlayarak tezgaha serin. Her birinin içine harç ekleyip rulo yapın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Keskin bir bıçak yardımı ile baklavalık şekilde dilimleyin. Üzerilerine 1’er çorba kaşığı soğuk su gezdirin ve buzdolabında 1 saat bekletin. Dinlendikten sonra yumurta sarısı sürdüğünüz patatesli çıtır börek üzerine çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
