Gerçek Pastane Poğaçası Yumuşacık Poğaça Tarifi

Pastane Poğaçası Yapmak İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 paket tereyağı (250 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yaş maya
• 2 tane yumurta
• 1 paket patates püresi tozu (yoksa 3 adet haşlanmış patates püresi)
• yeteri kadar un

İç Harcı İçin

• Beyaz peynir

PASTANE POĞAÇASI YAPILIŞI

Pastane poğaçası yapmak için 2 su bardağı sütü bir tencereye alın içine 1 paket tereyağını ekleyin ve kısık ateşte erimesini sağlayın. Eriyince ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını sağlayın. Diğer yandan yoğurma kabının içine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tane maya ve yağlı sütlü karşımı alarak elle karıştırın. Üzerine 2 yumurta ve 1 paket patates püresi tozunu ve yeteri kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Dikkat edilmesi gereken şey unu yavaş yavaş ilave etmek ve ele yapışmayan kıvamı tutturmak olmalı. Yoğurduğunuz hamurun ağzını kapatarak yarım saat süreyle mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler kopararak arasına peynir ilave edip ikiye katlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye hafif aralıklarla sıralayın. Üzerini bezle örterek 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerilerine bastırmadan fırçayla yumurta sarısı sürün. Hazırladığınız poğaçaları 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tarifi için Nefistarifler’e teşekkür ederiz. Kendisininin Youtube adresini takip etmeyi unutmayın.