Etli Güveç Tarifi

Etli güveç, genel anlamıyla et ve sebzelerin sıra ile döşenerek kömür ateşinde yavaş bir şekilde pişirilmesi önerilen ancak ev ortamında fırında pişirilecekse iki saat kadar pişirilmesi gereken bir yemektir. Tabi ki etli güveç yemeği yöreden yöreye pişirilme ve malzemeler açsından farklılık göstermektedir. Farklı tat ve lezzetleri ile Kayseri, Sivas, Çorum, Kütahya, Aydın, Afyon, Balıkesir, Beypazarı, Urfa gibi birçok şehirde yapılmaktadır.

Etli Güveç kilo aldırır mı?

Etli güveç yemeği posa ve protein bakımında oldukça zengin, besleyici ve tok tutucu alternatif bir yemektir. Orta bir porsiyonda 111 kalori bulunmaktadır. Ancak kalori oranı kullanılan malzemeye göre değişmektedir. Sadece et ve yağdan oluşan bir güvece göre sebzeli ve etli olan güveç daha sağlıklı ve kalori açısından daha düşüktür. Protein, vitamin ve mineral bakımından oldukça besleyici olduğu için enerji verici bir yemektir. Kilo alma açısından düşünüldüğünde ise tüketim miktarına dikkat edildiği zaman oldukça besleyici olduğu görülmektedir. İçerisine katılan malzemeler çok çeşitlidir ve bu çeşitlilik besin değerini de artırmaktadır.

Kolay Etli Güveç tarifi için gerekli malzemeler ise şunlardır;

-500 gr kuşbaşı et

-2 adet soğan

– 2 adet patates

-2 adet patlıcan

-4 adet yeşilbiber

-3 adet domates

-4-5 diş sarımsak

-1 yemek kaşığı salça

-sıvıyağ

-tuz, pul biber, karabiber

Yemeğin Hazırlanışı

Etli Güveç yapılışı ise şöyledir: İlk olarak yemeklik doğranan soğanları sıvı yağ ile kavurun. Ardından kuşbaşı doğranan eti ilave ederek sotelemeye devam edin. Diğer tüm sebzeleri küp küp doğrayarak ekleyin. Sarımsakları ve baharatları da ekledikten sonra bir su bardağı sıcak su ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin. İyice karıştırdıktan sonra isterseniz büyük bir güveç kaba ya da küçük güveç kaplara yerleştirin. Salçalı sos hazırlayarak karışımın üzerine dökün ve güveçlerin üzerini alimünyum folyo ile kapatın. Sıkıca kapattığınız yemeğinizi fırına yerleştirin. Eğer evde pişiriyorsanız 160 derecelik fırında üzerini kızarana kadar pişirin. Farklı bir şekilde kavurma yapmadan da tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırarak ta çiğden güvecinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.