Elmanın Kek İle Mükemmel Buluşması Gurmelere Layık Elmalı Kek Tarifleri

Elma, kurabiye, tart, turta gibi pek çok hamur işinde kullanılan ve sunduğu lezzet ile tatlılara uyum sağlayan en güzel meyvelerden biridir. Tatlıya ekşi dokunuşlar için yeşil elma, tadına tat katmak içinse kırmızı elma özellikle kış aylarında tarçınla birlikte sık sık kullanılır. Tüm bu hamur işi seçeneklerinin yanı sıra elmalı kek tarifleri de en çok denenen lezzetler arasında yer almaktadır. Hem kek malzemeleri hem de elma her evde bulunabilen malzemeler olduğundan, evinizde canınız tatlı çektiği anda mutfağa girip kısa sürede hazırlayacağınız bir tatlı yapmak için bu yazımızda sizinle paylaşacağımız 3 tarifi tercih edebilirsiniz.

Birbirine En Çok Yakışan İkili Elma ve Tarçının En Tatlı Hali: Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi

Akşamüstü bir bardak kahvenin yanında, ya da dostlarınızı ağırlayacağınız bir çay saatinde hem lezzetli hem de hafif tatlar arıyorsanız ve hazır ürünler sunmak ya da yemek istemiyorsanız, mutfağınızda bu tarifi mutlaka denemeniz önerilmektedir. Vitamin kaynağı elma ve şeker dengeleyici tarçının keke verdiği hafifliği ağzınızda dağılırken hissedeceğiniz elmalı tarçınlı kek tarifi için her mutfakta bulunan malzemeleri seçtiğimiz için, dilerseniz şimdi malzemelerinizi tezgahınıza hazırlayıp, bizimle birlikte uygulamaya geçebilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 orta boy elma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı su
• 1 kaşık nişasta
• 3 yumurta
• 1/3 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un
• Üzeri için; ince kıyılmış fındık

Tarifimize başlarken, öncelikle fırınımızı 175 dereceye ayarlatıp, kek hamurumuz hazırlanırken, ısınmasını sağlayalım.

Listemizde yer alan 2 adet elmanın kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım.

1 tavaya 3 kaşık şekeri ve 1 kaşık sıvı yağı koyup, karamelize olana kadar ısıtalım. ( hafif hafif karıştıralım ki hem yağ hem de şeker erimesin ). Şekerler eriyip, rengi kahverengiye dönmeye başlayınca küp küp doğradığımız elmaları da tavaya atalım. Elmalar da biraz yumuşadıktan sonra 1/2 tatlı kaşığı tarçın, 1/2 bardak suyu da tavaya ekleyelim. Hafifçe karıştıralım.

1/2 çay bardağı soğuk suya, 1 kaşık nişasta ekleyip, nişastayı suda eritelim. Bu karışımı da tavadaki elmalı karışıma ekleyelim. Böylece kekimizin elmalı karışımı hazır olacak.

Derin bir kaba 3 yumurtanın beyazını ayıralım. Yumurta beyazlarını mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpalım. Yumurta beyazları ideal kıvamı bulunca, 1/3 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt ve az önce ayırdığımız yumurtanın sarılarını karışıma ekleyelim ve düşük hızda çırpalım.

1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın ve aldığı kadar unu karışımımıza ekleyelim ve karıştıralım. Kek için uygun bir hamur kıvamına getirelim.

Fırın kabına yağlı kağıt koyup, üzerini hafifçe yağlayalım. Önce kek hamurunu, sonra hazırladığımız elmalı harcı kaba dökelim. Üzerine ince kıyılmış fındık serpelim.

Önceden ısınmaya bıraktığımız 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından alıp, soğumaya bıraktıktan sonra dilimleyerek servis edelim.

Pasta Kıvamında Bir Lezzet İçin Elmalı Rulo Kek Tarifi

Yumuşacık hamuru, yoğun lezzet ve içerisindeki mükemmel elmalı karışımı ile kekten ziyade damaklarda iz bırakacak bir pasta kıvamına sahip olan bu tarifimizi, dostlarınızla ve sevdiklerinizle çay sunumlarınızda tercih edebileceğiniz gibi, uygun bir süsleme ile özel günlerde pasta olarak da servis edebilirsiniz.

Kolay tarifler arasında yer alan elmalı rulo kek tarifimiz, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek olup, hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• Elmalı harç için; 5 adet elma
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı dövülmüş fındık

Şeklindedir.

Elmaları rendeleyip bir tavaya alalım ve şekerle pişirelim. Suyunu salıp çekince altını kapatalım. Bu karışıma fındık ve tarçını ekleyip karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım.

Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Çırpmaya devam ederken, süt ve sıvı yağı ekleyelim. Bu karışıma kabartma tozu, un ve vanilya ekledikten sonra hepsinin birbirine geçtiği bir karışım elde edelim. Tepsiye yaydığımız elmalı harcın üzerine yayalım. 170 derecede pişirelim.

Fırından çıkardığımız tepsinin üstüne 5 dakika soğumasını bekledikten sonra tekrar bir yağlı kağıt serip ters çevirelim. Yağlı kağıt yardımı ile rulo haline getirelim. Üzerine pudra şekeri döküp servis edelim.

Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşacık Elmalı Cevizli Kek Tarifi

İçi ayrı dışı ayrı lezzet sunan tariflerimizden biri ile karşınızdayız. Elmalı keklerin en sevilenlerinden biri olan bu tarifimiz, hem kolay yapılışı hem de hafif lezzetli ile sıcak içeceklerin yanına çok yakışmaktadır. Siz de bugün yeni bir lezzet denemek için elmalı cevizli kek tarifimizi inceleyebilir ve açıklamalarımızı adım adım takip ederek bu mükemmel lezzetli hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 675 gr (3-4 adet) golden elma
• 1 iri limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu
• 4 yumurta
• 3/4 su bardağı (150 gr) pudra şekeri
• 1 + 1/4 su bardağı (200 gr) un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1/2 su bardağı (115 gr) eritilmiş ılık tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İri kıyılmış ceviz
• Üzeri için; 1 paket vanilya şekeri

Tarifimizi hazırlamadan önce fırını 180 dereceye ayarlayıp, ısıtalım. Kek kalıbımızı yağlayalım ya da daha pratik olması açısından yağlı kağıt serelim.

Elmaları soyup, yarım ay şeklinde ve ince ince dilimleyelim. Dilimleri bir kaseye koyup, içine limon suyu ekleyelim.

Ayrı bir kapta yumurta, limon kabukları ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Bu karışıma unun yarısını, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip, metal bir kaşıkla karıştıralım. Karışım kıvamını aldıktan sonra kasenin kenarından azar azar tereyağını ekleyelim ve biraz daha karıştıralım. Ardından ceviz, tarçın ve geri kalan unu da ekleyerek tüm karışımı, kek olacak kıvama gelene kadar harmanlayalım. Son olarak elmayı da karışımımıza ekleyelim.

Yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz kek kalıbına karışımı dökelim. 180 derecede 40 dakika kadar pişirdikten sonra kürdanla test ederek, fırından alalım. 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan alıp, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim.

Afiyet Olsun!

Mutfakta Harikalar Yaratmak İsteyenlerin Vazgeçilmez Adresi Tarif Defteri

Bu yazımızda sizler için seçtiğimiz 3 tarifi deneyip beğendiyseniz, ya da daha fazla tarifi merak ediyorsanız, en doğru oranlarla ve en açıklayıcı anlatımlarla mutfağınızda harikalar yaratmanıza olanak sunacak bir tarif sitesi olduğunu biliyor muydunuz? Amatörlerin dahi profesyonel lezzetler yakalamalarına olanak sunan tarifdefteri ile siz de çay saatlerinizi mükemmel bir sunuma dönüştürebilirsiniz.