Fırında Karışık Kızartma

8.966

Merhaba baylar, bayanlar; bugün yine çok beğenilen bir tarif olan fırında karış kızartma tarifi ile karşınızdayız. Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif, ben özellikle çalıştığım mutfaklarda ana yemek olarak kullanıyorum, bazı aşçıların aksine. Şimdi gelelim, tarifimize:

Kaç Kişilik: 1-2 Hazırlama: 5 Dakika

Fırında Karışık Kızartma Tarifi Malzemeleri

3 tane patlıcan
4 tane patates
6 tane yeşilbiber
3 tane kırmızıbiber
Bir avuç çeri domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Fırında Karışık Kızartma Tarifi

Öncelikle tüm sebzelerimizi güzelce temizleyerek, bol suda yıkayarak tarifimize başlayalım ve daha sonra da soyma işlemine geçelim. İnce kabuklu patates kullandığınıza özellikle emin olunca çünkü patateslerimizi alacalı soyacağız, kalın kabuklularda tüketirken hoş olmaz. Daha sonra biberlerimizin çekirdeklerini analım. Bu işlem için özellikle çarlistonda üst şemsiye kısmını hızlıca bastırın ve çekin hepsi aniden çıkar. Daha sonra domateslerimize işlem yapılmadan iri doğranan tüm sebzelerimiz yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır.
Yağ, tuz ile harmanlanan sebzelerimiz önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 – 25 dakika kadar pişirilir, afiyet olsun.