Kiremit Kebabı
Evde yapılabilecek en kolay kebaplardan bir tanesi olan kiremit kebabı özellikle ağır misafirler için son derece uygun olur.
Kiremit kebabı için kullanılacak olan güvecin verniksiz olması ve düşük dereceli fırında uzun süreli olarak pişirilmesi de ortaya daha lezzetli bir kebap çıkmasını sağlayacaktır.
Kiremit Kebabı Malzemeleri
- 1/2 paket soya kuşbaşı (orijinalinde 1 kg et kullanılıyor)
- 3 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Yanında mantarlı pilav ve yoğurtlu salatalar ile sunumunu yapabilirsiniz.
Kiremit Kebabı Tarifi
Kuşbaşı soyayı bir sos kabına alın, üzerine çıkacak kadar sıcak sebze suyu ekleyin ve birkaç dakika süreyle kaynatın. Soğuduktan sonra süzgece aktarın, bir kaşığın tersiyle bastırarak fazla suyunu dışa atmasını sağlayın.
Soğanları ve domatesleri soyup yıkayın. Domatesleri yarımay biçiminde ince dilimleyin ve soğanları da incecik kıyın. Hazırladığınız bu sebzeler ile kuşbaşı soyayı bir kaba alın. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tüm malzemeyi kapaklı bir güveç tenceresine alın ve kapağını kapatarak fırına yerleştirin. 20 dakika süreyle pişirin. (Orijinal tarifte et kullanıldığı için, süre 1,5 saat olarak belirtiliyor.)
Maydanozları yıkayın ve yapraklarını kıyın. Fırından aldığınız kebaba kekik serpin. Kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
