Alinazik

📊 Alinazik İçin Genel Bilgiler

• Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
• Hazırlık Süresi: 20 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Toplam Süre: 45 dakika
• Porsiyon Başına Kalori: 350 kcal

🍴 Alinazik İçin Gerekli Malzemeler

Patlıcan Tabanı İçin:

• 4 adet büyük patlıcan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz

Kıymalı Sos İçin:

• 300 g dana kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Alinazik

🔥 Alinazik Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. İnce ince doğrayıp tuz ve sarımsakla karıştırın.
2. Yoğurdu iyice çırpın ve patlıcanlara ekleyerek karıştırın. Servis tabağına yayın.
3. Tereyağını tavada eritin, soğanı ekleyip kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Biber salçasını, tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
5. Kıymalı sosu patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirerek sıcak servis edin.

💡 Alinazik İçin Püf Noktaları

• Patlıcanları közlerken köz tadını artırmak için ocakta közleme tercih edin.
• Yoğurdu eklerken oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ki kesilmesin.
• Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanmak, sosun lezzetini artırır.

🌿 Alinazik Servis Önerileri

• Lavaş ekmeği ile sıcak olarak servis edin.
• Yanına sumaklı soğan salatası ekleyerek lezzeti tamamlayabilirsiniz.