Kremalı Brokoli Çorbası
Brokoli çorbası tarifi, son yılların en çok sevilen ve sofralarda yer verilen çorba tariflerindendir. Yapımı çok kolaydır. Bebekler için uygun bir besleyicidir. Vitamini boldur ve damar ve kan sağlığımızı korur.
Brokoli hücre yapısını korur, vücuttaki iltihabı önler, direnci artırır ve günlük almamız gereken vitaminlerin çoğunu karşılar. Aynı zamanda vücuttaki asit dengesini sağlar ve kilo kontrolünde birebirdir. Brokoli sevmeyenlerin bile deneyebileceği leziz brokoli çorbası tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri
1 ortaboy kase brokoli
2 yemek kaşığı un
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema (çiğ krema)
1 su bardağı et suyu
Tuz ve karabiber
Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli çorbası için; brokolileri yıkayıp tuzunu ilave edip yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ayrı bir çorba tenceresinde tereyağını eritip, unu ilave ederek kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız soğanı ekliyoruz ve pembeleşene dek kavuruyoruz. Et suyu, yeterli miktarda su ve tuzunu da ayarladıktan sonra haşlanmış brokolilerimizi ve karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz. Çorbamızı rondodan geçiriyoruz veya blendırla eziyoruz. Tekrar ocağa aldığımız brokoli çorbasını kıvam bulana dek kaynamaya bırakıyoruz. Gereken kıvama ulaşınca ocaktan alıp sıcakken kremamızı ekleyip karıştırıyoruz ve servise sunuyoruz.Ayrı bir tencere de tereyağını eritip unu kavuruyoruz. Daha sonra doğranmış soğanı da ekleyip kavuruyoruz. Üzerine et suyu, su ve tuzunu ilave ediyoruz. Birkaç dakika sonra brokoli ve karabiberi de katıp blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz. Kıvam alıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra kremayı ilave edip servis yapıyoruz. Ben kremadan biraz ayırdım ve minik minik damlatarak kürdanla şekiller yaptım, siz de deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
