Tel Şehriyeli Pilav
Tel şehriyeli pilav yaparken püf noktaları bilmek çok önemlidir. Pilavınızın lapa olmaması için mutlaka iyi yıkamalısınız.
Ayarında pişmesi ve çiğ kalmaması için sıcak su ile en az 15-20 dakika ıslatmalısınız. Kavurma süresi çok önemli. Pilavı kavururken tuzunu mutlaka ekleyin ve en az 3 dakika kavurun. Pilava soğuk su eklemeyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklemelisiniz ve en kısık ateşte pişirmelisiniz.
TEL ŞEHRİYELİ PİLAV TARİFİ
Tel Şehriyeli Pilav Malzemeleri
2 su bardağı pilavlık pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tel şehriye
yeteri kadar tuz
Tel Şehriyeli Pilav Tarifi
Tel şehriyeli pilav yapmak için; pirinci iyice yıkayın sıcak suyla ıslayın ve 20 dakika kadar bekletin süzün. Uygun pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alın kızdırın. Üzerine şehriyeyi ilave edin kavurun. Son olarak pirinci ve tuzunu ekleyip yaklaşık 3 dakika aralıksız kavurun. Sıcak suyunu da ilave ettikten sonra ağzını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Piştikten sonra üzerini bir bezle kapatarak dinlendirin.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
