Sodalı Börek
Hazır yufkayla çok pratik, üzeri nar gibi kızarmış, içi ise yumuşacık bir börek. Dilediğiniz iç harç ile hazırlayabileceğiniz doyurucu bir lezzet. Sırrı sodasında gizli.
sodalı börek tarifi çok kolay ve pratik bir tarif, bu sebeple özellikle çalışan hanımların gözdesi olacağından eminim, tarifimize geçelim.
Sodalı Börek Nasıl Yapılır
Kaç Kişilik: 6-8 – Hazırlama: 15dk – Pişirme: 35dk
Sodalı Börek Tarifi’nin Malzemeleri
5 adet yufka
2 yumurta(birisinin sarısı üstüne)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet maden suyu
İç harcı:
1 küçük demet maydanoz
250 gr yağlı peynir
Sodalı Börek Tarifi
Sodalı Börek Nasıl Yapılır
Öncelikle tepsimizi hazırlıyoruz eğer yağlı kâğıt kullanmayacaksak. Bu işlem için margarin kullanabilirsiniz ya da sıvıyağ ama seviyesinin az olması yeterlidir. Zaten iç harçta yağ olduğu için böreğimizin genelinin yağlı olmasını istemeyiz. Daha sonra tepsimizin üzerine bir adet yufkamızı köşeleri sarkacak şekilde ekleriz ve iç harcımızdan 4 – 5 yemek kaşığı kadar ekleriz.
Harcımızı yumurta süt ve sıvıyağ karışımı il hazırlıyoruz iyice karıştırarak. Ekleme işleminden sonra diğer yufkalarımızı parçalayarak ve iç harcımızı eşit yayarak ekleriz. Üst kısım da bir adet yufka ile tüm iken kapatıldıktan sonra, köşelerinden sarkan parçalar ile yufkamız şekillendirilir ve dilimlendikten sonra kalan eklenen iç harç iyice emilmesi için serin bir yerde a saat kadar dinlendirilir.
180 derece önceden ısıtılan fırında pişirilmeden önce 1 saat kadar dinlenme süresi içerisinde soda eklenerek dinlendirilen böreğimiz, üzerine çörek otu serpilerek pişirilir. Bu işlemler sonrasında mükemmel bir tarif elde etmiş oluyoruz afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
