Terbiyeli Sebze Çorbası

📊 Terbiyeli Sebze Çorbası İçin Genel Bilgiler

• Porsiyon Sayısı: 4-6 kişilik
• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Toplam Süre: 40 dakika
• Porsiyon Başına Kalori: Yaklaşık 120 kcal

🍴 Terbiyeli Sebze Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Çorba İçin:

• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kabak (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı karnabahar (küçük çiçeklere ayrılmış)
• 5 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Terbiyesi İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Kıyılmış dereotu veya maydanoz

🔥 Terbiyeli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1️⃣ Sebzeleri Soteleyin:

• Tencereye sıvı yağı ekleyin ve havuç, patates, kabak, bezelye ve karnabaharı ekleyerek 5 dakika kadar kavurun.
• Üzerine tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.

2️⃣ Terbiyeyi Hazırlayın:

• Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın.
• Çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırarak ılıtın.

3️⃣ Terbiyeyi Çorbaya Ekleyin:

• Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp tuz ve karabiber ekleyin.

4️⃣ Üzeri İçin:

• Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin.
• Çorbanın üzerine gezdirin ve kıyılmış dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

💡 Terbiyeli Sebze Çorbası İçin Püf Noktaları

✔️ Terbiyeyi Eklerken Yavaş Olun: Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyuyla ılıtarak ekleyin ve sürekli karıştırın.
✔️ Sebzeleri Küçük Doğrayın: Daha homojen ve pürüzsüz bir kıvam için sebzeleri küçük doğrayın.
✔️ Tavuk Suyu Kullanın: Daha lezzetli bir çorba için ev yapımı tavuk suyu tercih edebilirsiniz.
✔️ Baharatları Zevkinize Göre Ayarlayın: Toz zerdeçal veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

🌿 Terbiyeli Sebze Çorbası Servis Önerileri

• Yanında kızarmış ekmek veya tam buğday kruton ile servis edebilirsiniz.
• Limon dilimi ekleyerek daha ferah bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Üzerine rende parmesan veya kaşar peyniri serperek sunabilirsiniz.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :