Bici Bici Tarifi
Adana ve Mersin yörelerinin vazgeçilmez tatlısı olan bici biciyi artık siz de evinizde yapabileceksiniz. Bildiğiniz üzere Adana ve Mersin şehirleri sıcaklarıyla bilinir. Bu sıcaklara derman olmak için de bici bici tatlısını tüketmektedirler. Bici bici tatlısı içerdiği ferahlatıcı yaz meyveleri ve buz ile sıcaklık problemine çözüm olmaktadır.
Bici Bici Malzemeler
- Buğday Nişastası (1 paket)
- Su (1 litre)
- Şeker (1 çay bardağı)
- Şerbet için; 1 litre su, şeker ve kırmızı gıda boyası.
- Süslemek için isteğe bağlı meyveler: Muz, çilek, gül suyu, pudra şekeri
Bici Bici Yapılışı
- Bici bici yapımına öncelikle muhallebisini yapmaktan başlayın. Elinizde bulunan buğday nişastası, su ve şekeri birleştirip karıştırın. Pişirme işleminiz bittiğinde ise muhallebiyi bir tepsiye ayırarak soğumaya bırakın.
- İkinci adımda şerbetimizi yapacağız. Şerbet için aldığımız 1 litre su, şeker ve kırmızı gıda boyasını tencerede pişiriyoruz. Kıvama gelince onu da ateşten alarak buzluğa donması için koyuyoruz. Şerbet tamamen buz kıvamına geldiğinde ve muhallebi de jöle gibi olunca hazırladıklarımız birleşim için tamam olacak.
- Son adımda tatlımızı kaselere koyarak sunuma hazır hale getireceğiz. İlk önce tepsiden kare şeklinde muhallebileri kesin ve kaseye doldurun. Üzerine kaşık yardımı ile kazıdığınız buz tutmuş şerbeti ekleyin. Klasik bici bici tarifi işlemi burada sona ermektedir.
İlginizi Çekebilir
Püf Noktaları
Eğer misafirlerinize güzel sunum yapmak istiyor veya kendiniz de güzel bici bici yemek istiyorsanız süsleme alanındaki meyvelerden alabilirsiniz. Buzlu şerbeti ekledikten sonra üzerine muzlar kesebilir, çilekleri ince dilimler halinde doğrayarak bici bicinize ilave edebilirsiniz. Bu sayede hem yerken farklı tatlar alacak hem de görünüm olarak başarılı bir iş yapmış olacaksınız. Meyve seçeneklerini isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Vişne, kiraz ve diğer yemesi kolay olan meyveler gibi.