Cevizli İrmik Helvası
Yemeklerin üzerine keyifle yiyeceğiniz, ölçüsü ve kıvamı tam yerinde garanti bir helva tarifi. <3 Bu ölçüleri mutlaka not edin çünkü tadına bakanlar nasıl yaptığınızı mutlaka soracaktır. Benden söylemesi.
İrmik helvası tarifi, yemeklerin üzerine keyifle yenen ve aranan, geleneksel Türk Mutfağı Tatlısı’dır. Bunun haricinde irmik helvası düğün, sünnet yemeklerinde ve ölüm sonrası kavrulur. İrmik helvası yapmak ölçüyü bildiğinizde çok kolaydır. Size vereceğimiz irmik helvası ölçüsü tam ölçüdür. Dilerseniz azaltabilir veya artırabilirsiniz. İrmik helvası şerbeti kaynatılırsa daha hamurumsu olur. Tane tane, pilav tarzı irmik helvası isteyenler, şerbetini soğuk ilave etmeliler. İrmik helvası yapmanın en önemli püf noktası, ağır ateşte ve uzun süre kavurmaktır. Kısa süreli kavurma yapılırsa, irmik çiğ kalır ve istenilen kıvamı bulamazsınız.
Cevizli İrmik Helvası Nasıl Yapılır
1 su bardağı sıvı yağ (veya 125 gram tereyağı)
2 su bardağı irmik
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
dövülmüş ceviz
Cevizli İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası yapmak için sıvı yağ veya tereyağını tencereye alın. yağ hafif kızdıktan sonra irmiği ilave edin. İrmiğin rengi dönene kadar kısık ateşte kavurun. Bu işlem yaklaşık yarım saat sürüyor. Bu arada su ve şekeri bir kapta karıştırıp eritin. Şerbeti kaynatmıyoruz. Kavrulan irmiğin üzerine soğuk şekilde yavaşça dökün. Kaynamaya başlayınca altını iyice kısın ve ara ara karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın. Suyunu tamamen emdikten sonra ağzını kapatın ve dinlendirin. Dinlenen irmik şişecek ve kıvam bulacaktır. İçine dövülmüş ceviz ekleyin, karıştırın. Herhangi bir kalıbın içine koyarak ters çevirin ve servise sunun.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
