Çilek Reçeli Tarifi

Çilek reçeli lezzetinin yanında sabahları enerji vermesi ile de bilinir. Artık siz de marketlerden hazır çilek reçeli almak yerine evinizde tamamen doğal basit çilek reçeli yapabileceksiniz.

Çilek Reçeli Malzemeler

• Çilek (2 kilo)
• Toz şeker (2 kilo veya 8 su bardağı)
• Limon suyu (yarım limon)

Çilek Reçeli Tarifi

• Yapımı oldukça kolay olan çilek reçelinin ilk adımı temizle olacaktır. Almış olduğunuz 2 kilo çileği güzelce yıkayın ve saplarını çıkarın.
• Temizlemiş olduğunuz çileklerin üzerine 2 kilo toz şekeri ekleyerek yarım gün boyunca öylece bekletin.
• Bekletilen çilek ve şekeri pişirme aşamasına geçeceğiz. Burada ateşin orta ayarda olması gerekmektedir. Orta ateşte pişen çileklerin üzerinde oluşacak köpükleri de kaşık yardımı ile temizleyin.
• Yaklaşık olarak 45 dakika kaynamış olan çileğin üzerine elinizde bulunan yarım limonu sıkın. Bu aşamadan sonra çileklerinizi kavanozlara doldurabilirsiniz. Kavanoza eklediğiniz çileklerin ağzını iyice hava almayacak şekilde kapatın.
• Soğuduktan sonra çilekler tüketime hazır olacaktır. Soğuma aşamasında ise dolap kullanmayın. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

• Çilek reçeli yaparken çilek kullanımına özen gösterin. Marketten veya başka yerden temin edeceğiniz çilekler arasında mutlaka ezilmiş veya bir kısmı çürümüş çilekler olacaktır. Onları ayıklayın ve reçel için kusursuz gözüken çilekler kullanın.
• Çilek meyvesi çok sulu olmadığı için reçel yapım aşamasında şekerin içerisinde iyice sulanması beklenmelidir. Dolayısı ile şeker ile çileği birleştirdikten sonra yarım günden önce pişirme aşamasına geçmemeniz daha faydalı olacak ve daha lezzetli bir reçel ortaya çıkaracaktır.