El Açması Gül Böreği
Malzemeler:
✅1 su bardağı süt
✅1 çay bardağı sıvı yağ
✅1 paket kuru maya
✅1 tatlı kaşığı şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅3,5 su bardağı un (kontrollü)
İçi için:
✅1 kg ıspanak
✅1 tane soğan
✅100 gr kıyma
✅Tuz, karabiber, pul biber
Ispanaklar güzelce yıkanır küçük bir şekilde doğranır. Tencerede yemeklik doğranmış soğan kavrulur içerisine kıyma eklenir saldığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Ispanaklar ve baharatlar eklenir, ıspanaklar ölünceye kadar kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Araları için:
✅200 gr eritilmiş tereyağı
✅Yarım çay bardağı sıvı yağ
✅Üzeri için:
✅1 tane yumurta sarısı
✅2 yemek kaşığı süt
El Açması Gül Böreği
Yapılışı: Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda yarım saat mayalandırılır. Mayalanan hamur 6 tane bezeye ayrılır ve bezeler çok ince bir şekilde nişastalı un karışımı ile açılır. Açılan hamurun arası eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlanır. Karşılıklı iki uç kısmına Ispanaklı iç serpiştirilir ve yufka ortadan kesilir. Kesilen hamur çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarılır ve gül şeklinde dolanır, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirilir, diğer ruloda aynı şekilde yapılır. Diğer bezelere de aynı işlem yapılır, toplam 12 tane gül böreği çıkıyor. Üzerine süt ve yumurta sarısı karışımı sürülerek 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
