Fırında Palamut Tarifi
Fırında palamut, sezonunda yapıldığında lezzet oranı ikiye katlanan kolay bir tariftir. Palamut pişireceğiniz zaman, temizleme ve dilme işlemini balıkçıya yaptırırsanız daha iyi sonuç alırsınız. Sunumu bol soğan sögüş ve turp salatası eşliğinde yapabilirsiniz. Bizim size vereceğimiz fırında palamut tarifi palamut buğulama şeklinde değil, balık kızartmanın fırında yapılan halidir. Kızartmadan daha hafif, lezzetli ve kokusuz olur. Dilerseniz fırında palamut tarifine ilave olarak limon dilimleri, domates ve maydanoz ekleyerek fırında palamut buğulama yapabilirsiniz.
Fırında Palamut Nasıl Yapılır
Fırında Palamut Malzemeleri
1 büyük boy olta palamudu
3 büyük baş soğan
sıvı yağ
pul biber
karabiber
kekik
tuz
Fırında Palamut Tarifi
Fırında palamut yapmak için öncelikle fırınımızı 220 dereceye ayarlayalım. Palamudu temizleyip halka halka dilimleyelim. Temizleme ve dilimleme işini mümkünse ustasına, balıkçıya yapması için rica edelim. Palamutları derin bir kaseye alalım üzerine biraz sıvı yağ gezdirelim. Pulbiber, karabiber ve kekik ekerek harmanlayalım. Soğanları soyduktan sonra, iri halka şeklinde doğrayalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve halka soğanları düzgünce sıralayalım. Soğanların üzerine halka şeklinde dilimlenmiş palamutları yerleştirelim ve fırına verelim. Üzerileri hafif kızarana dek pişirelim ve bekletmeden sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
