Havuç Çorbası
Havuç çorbası tam bir vitamin deposu çorbadır. Et suyu, kabak ve yeşil biber ile hazırlanıyor olmasıyla birlikte sizi belli başlı hastalıklardan da korumaya yardımcıdır.
Tatlıdan salataya her lezzette can bulan havuç, şimdi de çorba olarak sofralarınızda yerini alıyor. Kıvamı ve içimi itibariyle domates çorbasını andıran havuç çorbası tarifimizi mutlaka denemelisiniz.
Havuç Çorbası Malzemeleri
2 adet havuç
4 bardak et suyu
1 adet yeşil biber
1 adet kabak
2 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurtanın sarısı
1 limonun suyu
yarım demet dere otu
tuz
köri sosu
Havuç Çorbası Tarifi
Öncelikle yağ ve unu uygun tencerede pembeleşene dek kavurun. Üzerine et suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Sebzeleri yıkayın küp şeklinde doğrayın ve kaynayan çorbaya ilave edin. Sosu için bir kasede krema ve yumurta sarısını iyice çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya dökün. 3-5 dakika daha kaynadıktan sonra ateşten alın köri sosunu ve tuzunu ekleyin. Çorba ılıdıktan sonra robottan veya tel süzgeçten geçirin, üzerini süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
