Kabak Tatlısı Tarifi
Yılların eskitemediği, vazgeçilmez bir tatlı. Yapması son derece kolay ve lezzetli. Tam ölçülü, püf noktalarıyla kalıp gibi hazırlayacağınız, aynı zamanda yerken yumuşacık, ağızda dağılan yapısıyla tutkunu olacağınız garanti bir tarif.
Kabak tatlısı tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar vardır. Bunlardan biri ve en önemlisi, kabağı soyarken derine kaçmamanızdır. Kabak soyacağı ile işiniz daha da kolaylaşacaktır. Kabak tatlısı şeker miktarı, kabak ölçüsünün yarısına yakındır. Yani örnek verecek olursak 1 kg kabağa 2 su bardağı toz şeker yeterlidir. Kabak tatlısını kendi suyunda pişirin ve pişerken dağılmaması için orta ateşte pişirin. Kabak tatlısı için en uygun tencere karnıyarık tenceresidir. Pişip pişmediğini anlamak için çatal batırarak kontrol edebilirsiniz. Suyunu çektiğinde büyük ihtimalle pişmiş olacaktır.
Kabak Tatlısı Malzemeleri
yarım kg. bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
Kabak Tatlısı Üzeri İçin
fındık veya ceviz kırığı
Kabak Tatlısı Tarifi
Kabak tatlısı yapmak için kabağı dikkatlice soyun ve uygun büyüklükte doğrayın. Bu aşamada dikkatli olun elinizi kesmeyin. Çünkü bal kabağı oldukça serttir. Doğradığınız kabakları geniş bir tencereye alın. Üzerine şekeri gezdirin ve 1 gece bekletin. 1 gece vaktiniz yoksa 3-4 saat bekletebilirsiniz. Kabak tatlısı yaparken su eklemezseniz daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle 1 gün bekletmeniz daha iyi olacaktır. Bekleyen ve şekeri tamamen eriyen kabak tatlısını ocağa alın ve orta ateşte şekerini çekene kadar pişirin. Servise sunarken üzerini ceviz veya fındık kırığı ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
