Kolay Mantı Tarifi

Türkiye’nin en güzel, en çok sevilen yöresel yemeklerinden biri olarak sunulmasının yanında, Türk mutfağının olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da bir parçasıdır mantı. Mantı tarifini bilindikten biraz farklı kolay hale getirdik. Özellikle çalışanlar ve zamanı kısıtlı olanlar için oldukça kolay bir mantı tarifi oldu. İşte kolay mantı tarifi.

KOLAY MANTI TARİFİ

Kolay Mantı Hamuru Malzemeleri

2 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı ılık su
1/2 tatlı kaşığı tuz

Kolay Mantının İç Malzemesi

300 gram kıyma
tuz, karabiber, pul biber
1 küçük soğan

Mantının Sos Malzemeleri

sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz ve yarım çay bardağı kadar su

Kolay Mantı Nasıl Yapılır?

Mantı hamuru malzemeleriyle katı bir hamur yoğuruyoruz, hamurun üzerini örtüp 10 dakika kadar dinlenmeye alıyoruz. Bu arada içini hazırlıyoruz. Soğanı incecik doğruyoruz, yada rendeliyoruz, kıymanın üzerine alıp, tuz ve baharatları ekliyor, biraz yoğuruyoruz. Mantı hamurunu iki bezeye ayırıyoruz. Birini açabildiğimiz kadar ince açıyoruz, iki parmak genişliğinden daha az şeritler halinde kesiyoruz. Kıymadan tam ortasına koyup, şerit boyunca resimdeki gibi yerleştiriyoruz. Hamurun iki ucunu birleştirip iyice kapatıyoruz. Mutfak makasıyla veya bıçakla küçük parçalar halinde kesiyoruz.

Uzun vadede kullanmak isterseniz 180 derece fırında hafif kızartıp saklayabilirsiniz. Hemen pişirip yemek için tencereye 5 su bardağı suyu koyup,1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz, su kaynayınca mantıları atabilirsiniz.. Mantılar yeterli yumuşaklığa gelince, tencerenin suyunun yarısını süzüp, içine soğuk su ekliyoruz. Bir tavaya tereyağ ve sıvıyağı koyup, salçayı ekliyoruz. Biraz kavurunca, üzerine su ekleyip bir iki kaynatıyoruz. En son baharatları ekleyip, salçalı sosunu da hazırlamış oluyoruz. Servis ederken, mantıyı suyuyla birlikte alıyoruz, üzerine yoğurt, onun üzerine de salçalı sos ekleyip sıcak servis yapıyoruz. Kolay Mantı Tarifi.

Afiyet olsun.

Bu tarifler de ilginizi çekebilir :