Mahlepli Poğaça
Mahlep kelimesi daha önceden kandil simidi veya pastanelerde üretilen kuru pastalardan aklınıza geliyorsa artık değişikliğe hazır olun.
Evinizde tamamen hijyenik ve sağlıklı olan mahlepli poğaça yaparak damak zevkinizi ikiye katlayacaksınız.
Mahlepli Poğaça Malzemeleri
- Süt (1 büyük çay bardağı)
- Su (1 büyük çay bardağı)
- Sıvı yağ (1 büyük çay bardağı)
- Mahlep (1 dolu tatlı kaşığı)
- Kuru maya (1 paket)
- Toz şeker (1 tatlı kaşığı)
- Tuz (1 tatlı kaşığı)
- Aldığı kadar un
İç Malzemeleri
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzerine Konacak Malzemeler
- Yumurta sarısı
- Susam
Mahlepli Poğaça
Mahlepli Poğaça Tarifi
Süt ve suyu bir tencereye koyun. Ilık kıvama gelene kadar pişirin.
Tencere içerisine toz şeker, tuz ve kuru mayayı dahil edin. Köpürene kadar da karıştırma işlemini yapın.
Köpürdükten sonra ocağın altını kapatın. Derin ve başka bir kaba aktararak üzerine sıvı yağ, mahlep ve tuzu ekleyin. Karıştırma işlemine devam edin.
Karışıma unu azar azar dökerek ekleyin. Eklediğinizde hamuru bir güzel yoğurun.
Hamuru yarım saat kadar beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Yukarıda belirttiğimiz iç malzemeleri hamurun içerisine yerleştirerek poğaça şekline getirin.
Elde ettiğiniz şekilleri yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde sıralayın.
Ardından üzerine yumurta sarısını fırça veya ters kaşık yardımı ile sürün. Çörek otu ve susamınızı da yumurtanın üzerine ekleyerek 180 derece ısınmış fırına poğaçalarınızı sürün.
Fırından çıktıktan sonra poğaçalar servise hazır olacaktır.
