Puf Puf Pişi Tarifi

182.733

Sabah kahvaltılarına, 5 çaylarına veya canınız atıştırmalık bir şeyler çektiğinde puf puf pişiler sizlerle. Toz maya veya yaş maya kullanmaya gerek yoktur.

Puf puf pişi yapımı malzeme listesine uyduğunuzda kolayca yapabileceğiniz bir tariftir. Puf pişinin özelliği pişerken kabarması ve içinin boş kalmasıdır. Kabarcık pişi de denen bu pişi türü, özellikle kahvaltılarda, 5 çaylarında tercih edilir. Puf pişi malzemelerinde toz maya veya yaş maya kullanılmaz. Bunun yerine toz soda ve kabartma tozu kullanılır. Kabarmasının ve içinin boş kalmasının sebebi budur. Pişi yaparken yoğurt yerine süt kullanmayınız. Süt pişinin daha sert olmasına neden olur. Yoğurt ise yumuşak tutacaktır. Puf puf pişi yapıldıktan sonra hemen tüketilmesi daha uygundur. Bu nedenle hazırlarken malzeme miktarını kişi sayısına göre ayarlamanızda fayda vardır.

PUF PUF PİŞİ

Pişi Malzemeleri

Puf Puf Pişi Malzemeleri (3 kişiliktir)

1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat (toz soda)
yarım paket kabartma tozu
yeteri kadar tuz
aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olana kadar)
Kızartmak için; sıvı yağ

PUF PUF PİŞİ YAPILIŞI

Puf puf pişiler yapmak için verdiğimiz tarife tam olarak uymalısınız. Pufidik pişi için tüm hamur malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurun. 15 dakika dinlenen hamuru ikiye bölün ve her parçayı biraz un serptiğiniz zeminde yarım cm kalınlığında yuvarlak şekilde açın. Açtığınız hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkarın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Derin bir kızartma tavasına bolca sıvı yağ koyup kızdırın. Yağ kızdıktan sonra ocağın altını yarıma alın ve hazırladığınız pişileri hızlı şekilde kızartıp peçete serili servis tabağına alın. Yağa attığınız pişiler çabuk kızaracak ve şişecektir. Bu nedenle kontrollü olmalısınız. Hazırladığınız pufidik pişileri sıcak olarak servise sunun.