Sarıyer Böreği Tarifi

Hafif kıvamı sayesinde rahatlıkla tüketebileceğiniz sarıyer böreği tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun..

Sarıyer Böreği Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağından 2 parmak eksik su
• 2 adet yumurta sarısı
• Aldığı kadar un
• 2 çay kaşığı tuz

Arası İçin

• 150 gr yumuşak kıvamda çırpılmış tereyağı

İç  Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı dolma fıstığı
• 6 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sarıyer Böreği Tarifi

Tüm hamur malzemelerini bir kaba alarak yoğurun. Hemen ardından hamuru 3 ayrı parçaya bölün.

Bezenin bir tanesini alın hafif bir şekilde açın ve üzerine yumuşak kıvamında olan tereyağını sürün bohça şeklinde katlayın.

Kat aralarını yağlayın ama en üst katına sürmeyin. Ardından 20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamurları 2 kez açın ve dikdörtgen şekline getirip zeytinyağını üzerine sürün.

Hemen ardından iç malzemeleri koyun ve üç katlayın son olarak üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı susam da serpiştirebilirsiniz.

Yağlı kağıt yerleştirilmiş tepsinin üzerine hazırladığınız hamurları yerleştirin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Üstü kızarınca fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun..

İç Hazırlama Tarifi

Soğanları minik bir şekilde doğrayıp zeytinyağında kavurun ardından dolma fıstıklarını ekleyip kavurmaya devam edin.

Güzelce yıkanmış maydanozları ince ince doğrayıp ekleyin ve baharatları, kuş üzümünü ekleyin biraz karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.