Soğuk Baklava Tarifi
Tatil için farklı bir baklava hazırlamak isteyenler mutlaka alternatif olarak soğuk baklavayı düşünmelidir. Son zamanların gözde tatlılarından biri olan soğuk baklava nasıl yapılır merak ediyorsanız evde nasıl kolay baklava yapılacağını ipuçlarıyla paylaşıyoruz.
Son zamanların şerbetli tatlılarından soğuk baklava, Ramazan ayında sütle yapılan şerbetiyle hafif baklavalar arasında yerini almayı başardı. Bol fıstık ekleyip şerbeti bol süt ve biraz şekerle yaparsanız doyamayacağınız soğuk bir baklava tarifi çıkacaktır. İşte soğuk baklava malzemeleri ve kolay tarif….
Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- Bir paket baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Arası için:
- 1 su bardağı iri öğütülmüş fıstık
Yukarıdaki için:
- Robotun içinden geçen 1 çay bardağı sütlü sütlü çikolata
- 1 çay bardağı kakao
- Yarım çay bardağı şeker
Şerbet için:
- 5 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker
Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?
Önce şerbeti hazırlayarak soğuk baklava tarifine başlayalım.
Bunun için tencereye süt ve şekeri alın ve kaynatın.
Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, 15 dakika daha kaynatın.
Diğer yandan tereyağı ve yağı bir tavada eritin.
Yağ ısındıktan sonra tatlı tepsisini yağlayın.
Baklava hamurunu üç parça tepsiye diziniz.
Her 3 katta bir yağlayın.
15. kata geldiğinde yağlı hamurun üzerine 3 kat fıstık serpin.
Arasından ve üstüne ayırdığınız çikolata, kakao, şeker ve fıstıkları çok ince bir şekilde geçirin.
Mikserden geçirdiğiniz bu karışımı fıstıkların üzerine serpin.
Hamuru 3 defa 3 defa tekrar yağlayarak 15 kat daha yayın.
Tekrar fıstık ve bitter çikolata karışımını serpin.
Kalan hamuru üç kat yağlanan hamurun üzerine yerleştirin.
Baklavayı kalan yağla yağlayın ve baklavayı dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün ve üzerine çikolata karışımını serpin.
