Steak Tartar Tarifi

Satırda incecik çekilmiş dana kıymasının, çeşitli malzemelerle lezzetlendirildikten sonra pişirilmeden servis edilmesine steak tartare adı veriliyor. Dünya mutfaklarından ödünç aldığımız bu çok farklı lezzeti siz de evinizde yapabilir, çok şık bir sunumla sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. İşte çok beğeneceğinize emin olduğumuz steak tartare tarifi…

Steak Tartar Malzemeleri

• 200 gram satır dana kıyma
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı acı hardal
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 arpacık soğan
• 1 tutam maydanoz

Steak Tartar Tarifi

Maydanozları ve arpacık soğanları ince ince kıyın.

Yumurtanın sarısını patlatmadan bir kenara ayırıp beyazını diğer malzemelerle karıştırın.

Kıymayı da ekleyin ve köfte yoğurur gibi iyice yoğurun.

Servis tabağına yerleştirdiğiniz steak tartare’ın üzerine yumurtanın sarısını yerleştirin.

Kızarmış ekmek ve salatayla servis edin. Afiyet olsun!

İLGİLİ YAZI

Fransız Usulü Soğan Çorbası