Sütlaç
Sütlü tatlıların en sevilenleri arasında yer alınan sütlaç hafif bir tatlı olmasından dolayı yaz aylarında da sıkça tüketilir. Dilerseniz yalnızca ocakta pişirerek yapabilir dilerseniz de fırına atarak üstü kızarmış şekilde sunabilirsiniz. Pirinçlerin hamur halini alamaması sütlacın en önemli püf noktasıdır. Bunun için pişirme noktasına dikkat etmeli ve gereğinden fazla pişirmemelisiniz.
Sütlaç Malzemeleri
- 1 lt süt
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çorba kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya, tarçın
Sütlaç Tarifi
Pirinci ayıklayıp yıkayın, derince bir tencereye alarak 1 bardak su ile haşlayın. Sütü ekleyin. Süt kaynadıktan sonra, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Şekeri ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
Nişasta ve pirinç ununu bir kâseye alın. Bir çay bardağı su ya da süt ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Bu karışımı sütlaca ekleyin. Kaynadıktan birkaç dakika sonra ateşten alın, vanilya ekleyin. Kapağını kapatın ve 10 dakika kadar demlendirin.
Sütlaç henüz sıcakken tek kişilik kâselere alın. Soğuk olarak ve isteğe göre üzerine tarçın serperek sunun. İçecek: İçecek olarak bira tercih edilebilir.