Tas Kebabı

27.137

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan Tas Kebabı, yumuşacık etleri ve lezzetli sosuyla sofralarda kendine özel bir yer edinmiştir. Genellikle pilav eşliğinde sunulan bu yemek, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilir.

📊 Tas Kebabı İçin Genel Bilgiler

Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 60 dakika
Toplam Süre: 80 dakika
Porsiyon Başına Kalori: 400 kcal

🍴 Tas Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

500 g kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kimyon
2 adet havuç (isteğe bağlı)
2 adet patates (isteğe bağlı)

Tas Kebabı

🔥 Tas Kebabı Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

Etleri Kavurun: Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Isınınca etleri ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.
Soğan ve Sarımsak Ekleyin: Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
Domates ve Salça: Küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika pişirin.
Sıcak Su İlavesi: Sıcak suyu tencereye ekleyin, baharatları ekleyin ve kısık ateşte 45 dakika pişirin.
Sebzeleri Ekleyin (isteğe bağlı): Küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Servis: Sıcak olarak pilav eşliğinde servis edin.

💡 Tas Kebabı İçin Püf Noktaları

Etleri yüksek ateşte mühürleyerek suyunun içinde kalmasını sağlayın.
Yemeklik soğanları küçük doğrayarak sosun daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
Kebabı kısık ateşte uzun süre pişirmek etlerin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.