Tavuklu Firik Pilavı

Tavuklu firik pilavı Hatay şehrine ait bir yemektir. Bazı yörelerde ise tavuklu bulgur pilavı olarak da geçebilir. Yapımı oldukça basit olan tavuklu firik pilavını bugüne kadar denemediyseniz eğer size vermiş olduğumuz tarif sayesinde bu pilavı seveceksiniz. Ana yemek olarak belirlediğiniz sulu yemeklerinizin yanına oldukça yakışacaktır.

Tavuklu Firik Pilavı Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı firik
• 5.5 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı

Tavuklu Firik Pilavı Tarifi

Tavuğu tuz ve karabiberle haşlayın. Sonra suyu boşaltın ve tavukları ayırın. Soğanı pişirmek için doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Kavrulmuş soğanın üzerine tuz, karabiber, yıkanmış firik, bulgur, haşlanmış nohut ve tavuk suyu ilave edilerek karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve tüm su çekilinceye kadar 30 dakika pişirin. Salamura tavuğu pilavın üzerine koyun ve 20 dakika dinlendirin. Ardından bol karabiber ile servis yapın. Afiyet olsun..