Unlu Yufka Böreği
Üzeri çıtır çıtır kızarmış, içi yumuşacık. Sırrı içine sürdüğümüz sosunda gizli. En beğenilen böreklerimizden. Bir kere yaptıktan sonra hep yaparsınız.
Unlu Yufka Böreği Malzemeleri
3 adet taze yufka
1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
İç Malzemesi
peynir (dilediğiniz farklı bir malzeme de kullanabilirsiniz)
Üzerine
yumurta sarısı
susam
Unlu Yufka Böreği Tarifi
Unlu Yufka Böreği Tarifi
Unlu yufka böreği yapmak için öncelikle yufkaya süreceğiniz karışımı hazırlayın. Bir kaba sıvıyağı, nişasta, sirke ve unu alıp iyice karıştırın. Daha sonra yufkanın birini tezgah üzerine alın ve hazırladığınız karışımdan yufkanın yarısına kadar sürün. Diğer yarısını yağlı tarafa kapatın ve yarım ay şeklini alan yufkanın bu kısmına da karışımdan sürün. Bu şekilde iken 6 eşit parçaya kesin. Uçlarına peynir koyun ve sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Üzerilerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Daha önce ısıttığınız 190 derece dırında kızarana kadar pişirin. Piştikten yaklaşık 5-10 dakika sonra servis yaparsanız daha çıtır ve nefis olacaktır. Ama soğuyunca da bayatlamıyor ve lezzetinden bir şey kaybetmiyor.
Afiyet olsun.
Bu tarifler de ilginizi çekebilir :
